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Examinan los mecanismos de aprendizaje gustativo en pacientes con anorexia y bulimia nerviosa

La Universidad de Granada lidera un proyecto europeo que examinar los mecanismos de aprendizaje gustativo en pacientes con anorexia y bulimia nerviosa.

Granada, 8 de Octubre de 2018


Se trata del proyecto de investigacin CogniTastED, financiado con fondos del Programa Horizonte 2020 de la Comisin Europea, que pretende revelar cmo lo que pensamos sobre la comida devala o revaloriza el sabor mismo de los alimentos, lo que puede conllevar desde prdidas extremas del apetito y peso hasta ingestas compulsivas en pacientes con trastornos del comportamiento alimentario.

En respuesta a la alta prevalencia de hbitos de alimentacin no saludables (tales como hacer dietas extremas y ayunos prolongados) y una mayor incidencia de trastornos alimentarios especialmente entre las mujeres, la Universidad de Granada pretende convertirse en un referente nacional e internacional en el estudio cientfico de estas alteraciones del comportamiento centradas en la comida y la imagen corporal.

Este es el reto del nuevo proyecto de investigacin liderado por David Garca-Burgos, recientemente adscrito al Instituto de Neurociencias y Departamento de Psicobiologa de la Universidad de Granada.

El objetivo ltimo del trabajo ser la aplicacin de los conocimientos obtenidos en el laboratorio a la prctica clnica, para la mejora de la atencin y tratamiento de pacientes y personas en riesgo que han adquirido patrones de alimentacin peligrosos para la salud.



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